Подснежник, или галантус, (Galanthus) — род многолетних трав семейства Амариллисовых, включающий в себя около 20 видов. Латинское название рода происходит от греческих слов γάλα (gala) — молоко и ἄνθος (anthos) — цветок.

Впервые, подснежники упоминаются в трудах древнегреческого философа и естествоиспытателя Теофраста в IV веке до нашей эры и на сегодняшний день известно 19 видов и 2 гибрида естественного происхождения, однако новые виды  и гибриды подснежников продолжают открывать до сих пор.

Подснежники любимы многими. В Англии, Шотландии, Ирландии, а также в других странах есть зрелищные сады подснежников, в которых собрана огромная коллекция видов и сортов подснежников. Подснежники часто встречаются в искусстве и литературе как символ весны, чистоты и сопровождают некоторые религиозные обряды. Невероятная популярность и разнообразие сортов, сделало подснежники одними из самых продаваемых луковичных растений в мире — миллионы луковиц ежегодно экспортируются из Турции и Грузии. 

Кстати, иногда любовь к подснежникам может настолько вскружить голову, что страсть к коллекционированию этих нежных растений полностью захватывает человека. Таких заядлых коллекционеров называют Галантофилы (такой термин впервые употребил в XIX веке британский садовод и заядлый коллекционер подснежников Эдвард Боулз.) Есть целые общества галантофилов, в которых обсуждают новые сорта подснежников и организуют любование цветением подснежников в природе. Любоваться есть чем, ведь любимые всеми символы весны, подснежники могут образовывать эффектные белоснежные “ковры”.

Обычно, первые в Москве подснежники распускаются именно в «Аптекарском огороде» — из-за сложившегося особого микроклимата.

Всего, в настоящее время в коллекциях «Аптекарского огорода» имеется 6 видов подснежников:

• Подснежник Воронова (G. woronowii)
• Подснежник складчатый (G. Plicathus)
• Подснежник Элвиса (G. elwesii)
• Подснежник снежный (G. nivalis)
• Подснежник  альпийский (G. alpinus)
• Подснежник  ризейский (G. rizehensis)

Большинство видов подснежников встречаются в широколиственных лесах Западной Европы и цветут в зимние месяцы. Однако, есть некоторые виды подснежников, которые цветут осенью. В России подснежники в диком виде встречаются в горах Кавказа и цветут, ранней весной.